10月28-30日，以“世界的禮物——美食名城 魅力資陽”為主題的首屆中華節(jié)氣菜大會在資陽舉行。此次大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、資陽市人民政府主辦，吸引了全國各地40支廚師精英團(tuán)隊(duì)同臺比拼，中華老字號“鵑城牌”郫縣豆瓣受邀參加活動并榮獲“中華節(jié)氣菜特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

鵑城郫縣豆瓣飄香賽事現(xiàn)場

在“2020首屆中華節(jié)氣菜邀請賽”賽事現(xiàn)場，來自全國各地40支廚師精英團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場烹飪各地節(jié)氣菜品，充分展現(xiàn)了各地區(qū)飲食文化、物產(chǎn)和烹飪技法，促進(jìn)了全國各大菜系之間相互學(xué)習(xí)交流。

“鵑城牌”郫縣豆瓣作為川菜制作中必不可少的調(diào)味品在大會現(xiàn)場出鏡率很高，冬至成都人會吃羊肉取暖，一碗熱氣騰騰的紅燒羊肉經(jīng)過郫縣豆瓣增香提味，在大廚精妙的手法下一道精美的節(jié)氣菜品就呈現(xiàn)在餐桌上。值中秋、國慶闔家團(tuán)圓之際，成都人餐桌上更是必備回鍋肉、豆瓣魚等經(jīng)典川菜。

驚喜的是“鵑城牌”郫縣豆瓣還將傾力打造的“郫縣豆瓣+”系列新品帶到了大會現(xiàn)場，無論是夏至吃涼面加豆瓣牛肉醬拌著吃，還是冬至吃餃子搭配豆瓣蘸料、豆瓣蘸水蘸著吃，沒有大廚一樣可以吃到誘人川味。

獻(xiàn)禮世界傳承與創(chuàng)新兼具，鵑城牌郫縣豆瓣獲獎(jiǎng)

10月29日，“2020首屆中華節(jié)氣菜大會”上“鵑城牌”郫縣豆瓣榮獲“中華節(jié)氣菜特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。會議主要圍繞中華節(jié)氣菜菜品、文創(chuàng)餐飲、營養(yǎng)健康、餐桌文明、文明餐飲理念推廣等方面內(nèi)容，探討“中華節(jié)氣菜”研發(fā)在新時(shí)代背景下打造餐飲賦能新概念和餐飲業(yè)應(yīng)對產(chǎn)業(yè)變革升級的先驅(qū)貢獻(xiàn)和重要價(jià)值。

中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是獻(xiàn)給世界最好的禮物，但是緊隨時(shí)代，才不會被時(shí)代淘汰。“鵑城牌”郫縣豆瓣近年來不僅傾力研發(fā)“郫縣豆瓣+”系列新品，還攻堅(jiān)克難對整個(gè)廠區(qū)進(jìn)行了技改提升，通過打造觀光+體驗(yàn)+購物新模式，加強(qiáng)與消費(fèi)者黏性，同時(shí)也讓更多人可以近距離體驗(yàn)到郫縣豆瓣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，弘揚(yáng)傳播中國傳統(tǒng)文化。