常言道，“吃在中國，味在四川，魂系郫都。”隨著川菜在全國甚至全球范圍內(nèi)攻城略地，作為川菜之魂的郫縣豆瓣步入高速發(fā)展時(shí)代。不過，郫縣豆瓣行業(yè)整體裝備水平不高，成為制約郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大的瓶頸。

5月30日，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項(xiàng)目竣工儀式圓滿舉行。新業(yè)態(tài)、新環(huán)境、新消費(fèi)趨勢下，擁有300多年歷史的郫縣豆瓣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，開啟智能化、高端化、國際化轉(zhuǎn)型，郫縣豆瓣創(chuàng)新發(fā)展開啟新的里程碑。

多方來客，共賀技改順利竣工

近年來，四川省郫縣豆瓣股份有限公司以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、系統(tǒng)細(xì)心”的企業(yè)精神，大力實(shí)施“六大提升”發(fā)展戰(zhàn)略，在產(chǎn)品包裝、品牌宣傳、新品研發(fā)、技改提升等方面不斷突破進(jìn)取，積極創(chuàng)新。

四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項(xiàng)目，將工業(yè)旅游、工廠直播、自動(dòng)化生產(chǎn)等融合貫通，“鵑城牌”郫縣豆瓣從產(chǎn)供銷多個(gè)維度邁上新臺(tái)階。郫都區(qū)區(qū)委區(qū)政府、區(qū)政協(xié)、區(qū)人大和區(qū)級(jí)有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)銷商代表、媒體嘉賓、行業(yè)專家、川菜公司領(lǐng)導(dǎo)等共計(jì)200余人參與了此次竣工儀式。

四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良致歡迎詞。他介紹，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項(xiàng)目作為郫都區(qū)的重點(diǎn)技改項(xiàng)目，從2018年初全面啟動(dòng)實(shí)施，歷時(shí)780天奮戰(zhàn)完成，攻堅(jiān)克難，實(shí)現(xiàn)技改非標(biāo)設(shè)備占比達(dá)70%。

技改重點(diǎn)圍繞物料運(yùn)輸方式、滅菌方式、曬場大棚、產(chǎn)品包裝形態(tài)等難點(diǎn)問題開展研究論證，形成瓣子及椒醅負(fù)壓輸送、發(fā)酵池自動(dòng)循環(huán)補(bǔ)水、大棚自動(dòng)開啟控制等研究成果30余項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)形象、食品安全保障能力、生產(chǎn)產(chǎn)能及效率、車間信息化、生產(chǎn)工藝技術(shù)與自動(dòng)化等五大提升。

同時(shí)，通過技改融入文化展示和旅游參觀的理念，建成以“企業(yè)文化展廳”“陽光曬場”“自動(dòng)化包裝車間”“郫縣豆瓣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝體驗(yàn)基地”等為參觀點(diǎn)位的工業(yè)旅游基地，每月于廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行短視頻直播、網(wǎng)紅帶貨、產(chǎn)品發(fā)布等活動(dòng)，引領(lǐng)5G時(shí)代的郫縣豆瓣潮流。

徐良表示，技改項(xiàng)目正式竣工，“郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)研究院”的成立運(yùn)行，將從郫縣豆瓣基礎(chǔ)工藝和產(chǎn)品創(chuàng)新研究等方面，展示“鵑城牌”中華老字號(hào)的“新潮”能力。

郫都區(qū)區(qū)委常委、總工會(huì)主席方利紅致辭。他認(rèn)為，四川省郫縣豆瓣股份有限公司技改項(xiàng)目的順利竣工，工業(yè)旅游線路的正式運(yùn)營，郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)研究院的掛牌運(yùn)行，是四川省郫縣豆瓣股份有限公司在郫縣豆瓣自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)研發(fā)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，工業(yè)文旅融合發(fā)展等方向積極探索與努力實(shí)踐的結(jié)果，充分體現(xiàn)了四川省郫縣豆瓣股份有限公司作為國有企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展過程中的擔(dān)當(dāng)，充分彰顯了中華老字號(hào)品牌的歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展，也為疫情形勢下企業(yè)探索轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了新思路。

此外，云南蓬發(fā)經(jīng)貿(mào)有限公司總經(jīng)理李逢發(fā)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)秘書長李乾慧等嘉賓進(jìn)行了精彩發(fā)言。

活動(dòng)期間，郫都區(qū)區(qū)委書記楊東升，市文化廣電旅游局黨組成員、副局長李天昊，巨量引擎川藏分公司總經(jīng)理呂莉，四川省傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長張麗君分別為成都市蜀都郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)研究院、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、郫縣豆瓣非遺工藝數(shù)字營銷合作基地、四川省郫縣豆瓣股份有限公司傳統(tǒng)文化傳承基地授牌。

隨后，四川省郫縣豆瓣股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席王小敏和營銷副總監(jiān)李長明為 獲得“十大戰(zhàn)略合作伙伴”榮譽(yù)的企業(yè)頒獎(jiǎng)。

探秘“川菜之魂”，傳統(tǒng)廠區(qū)蝶變工業(yè)旅游基地

儀式結(jié)束后，各位來賓還在四川省郫縣豆瓣股份有限公司工作人員的指引下，參觀了廠區(qū)工業(yè)旅游基地，充分感受“川菜之魂”郫縣豆瓣的歷史文化和制作技藝，揭開郫縣豆瓣的神秘面紗。

技改完成后的廠區(qū)，建成了以“企業(yè)文化展廳”“陽光曬場”“自動(dòng)化包裝車間”“郫縣豆瓣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝體驗(yàn)基地”等為參觀點(diǎn)位的工業(yè)旅游基地，為郫縣豆瓣應(yīng)用搭建了一個(gè)重要的展示平臺(tái)，展現(xiàn)了郫縣豆瓣的多用與妙用，強(qiáng)調(diào)豐富性和層次感，通過觀光、體驗(yàn)、購物等形式，讓游客直觀感受和體驗(yàn)“川菜之魂”郫縣豆瓣文化的精髓。

據(jù)了解，四川省郫縣豆瓣股份有限公司的工業(yè)旅游，將與川菜文化體驗(yàn)館等一起，組成獨(dú)具郫都特色的“川菜文化旅游精品線路”中的重要節(jié)點(diǎn)。

擁抱時(shí)代，智能升級(jí)，創(chuàng)新營銷，郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)未來已來！