2月14日，教育部高等學校食品科學工程類專業教學指導委員會一行蒞臨四川省郫縣豆瓣股份有限公司（簡稱鵑城豆瓣）參觀考察，300多位專家教授走進鵑城郫縣豆瓣廠區，深入感受郫縣豆瓣的醬香滋味和川菜的文化魅力。

教指委一行沿著以郫縣豆瓣工業旅游線路進行參觀。在講解員的帶領下，參觀了企業文化展示廳、郫縣豆瓣行業最大的智能陽光曬場、自動化生產車間和郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地，對鵑城豆瓣的發展歷程、廠區建設、產品打造、生產流程、發展規劃等情況有了更加直觀的了解。對鵑城豆瓣充分結合企業自身文化特色與生產經營，打造的省級工業旅游示范基地給予了高度評價。

鵑城豆瓣大力投入技改，建設了智能化信息化的新型工廠，從傳統的手工生產模式到標準化規模化生產，生產方式和工藝不斷提升改善，將郫縣豆瓣傳統制作技藝與現代自動化生產相結合，實現紅油豆瓣全自動化生產和傳統郫縣豆瓣半自動化生產。參觀的專家老師表示：進入廠區，看到的是一派生機勃勃的生產景象，作為一個郫縣豆瓣生產企業，生產的規模化、智能化、現代化水平超出了預期。

在郫縣豆瓣非遺體驗基地，廚師現場展示了郫縣豆瓣的烹飪和豆瓣牛肉醬等產品的品鑒。醬香濃郁回味悠長的豆瓣牛肉醬獲得了專家教授的好評和點贊，讓專家們對郫縣豆瓣的興趣更加濃厚了，因此到了傳統曬場，專家們紛紛上手體驗豆瓣的翻曬過程，并在曬場上拍照打卡。