《商務部等8部門關于促進老字號創新發展的意見》于日前發布,《意見》從加大老字號保護力度、健全老字號傳承體系、激發老字號創新活力、培育老字號發展動能等方面提出具體措施,推動老字號創新發展。鵑城豆瓣作為中華老字號品牌,在發展的過程中凝聚了歷代郫縣豆瓣非遺傳承人的心血,集成了中華傳統文化的精髓,具有較高的人文沉淀和歷史底蘊。傳承不守舊,創新不忘本,為了激活企業的活力,豆瓣公司實行技改,不斷改良技術,對產品升級改造,提升產品的附加值,延伸產品的價值鏈,為鵑城豆瓣在新的歷史條件下創造了新的發展機遇。中央電視臺和四川電視臺兩大權威媒體先后報道了鵑城豆瓣老字號創新發展事例。4月7日,央視《新聞直播間》的相關報道:
3月29日,四川衛視《今日視點》的新聞報道:
作為中華老字號,鵑城豆瓣的優質產品和良好口碑得到了消費者的廣泛認可。但不斷變化的市場形勢和激烈的市場發展過程中,唯有更好地進行創新,從需求端不斷地推陳出新,才能充分挖掘和發揮品牌價值,讓老字號企業在嚴峻的市場形勢下煥發活力。目前,鵑城豆瓣通過技改升級,革新物料運輸方式、滅菌方式、曬場大棚、產品包裝等領域的新技術。智能化現代化的生產方式,讓郫縣豆瓣的產能得以提升,讓郫縣豆瓣的影響力進一步拓展,有利于帶動和激發豆瓣產業的創新與活力,引導消費,創造需求,為豆瓣產業提供持續的動力。
同時結合郫縣豆瓣自身產品力和優勢,鵑城豆瓣推出了一系列符合市場需求的新產品。并實行線上線下協同發展的經營模式,線上線下互為依托和助力,線上主流銷售平臺全覆蓋,線下亞洲首家郫縣豆瓣文化體驗店也開進了寬窄巷子景區。同時加大品牌宣傳力度,持續在抖音等時興的媒體平臺輸出內容,搭建和完善線上宣傳矩陣。
2020年,鵑城豆瓣將整個廠區精心打造成以“企業文化展廳”、“陽光曬場”、“自動化包裝車間”、“郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地”等為參觀點位的工業旅游基地,游客在參觀中可以了解郫縣豆瓣的歷史,同時還能沉浸式體驗郫縣豆瓣非物質文化遺產傳統制作技藝,感受現代化自動化生產線,游、購、玩、文化體驗一站式服務。工業旅游線路開通至今,現年接待游客約20萬人次。
文化品牌融入工業旅游加智能化生產這種新型的生產方式,是老字號傳承與創新的重要舉措,在郫縣豆瓣產能提升的同時,激發了品牌的活力,讓鵑城牌郫縣豆瓣“中華老字號”這張名片更為閃亮。