2020年4月28日，四川省郫縣豆瓣股份有限公司工業旅游基地首次對外參觀，共計接待參觀人數200余人。廠區技改項目歷時兩年精心打造完成，整個參觀過程不僅可以穿越百年看郫縣豆瓣發展的風雨征程，還可以通過非遺傳承人的指導體驗中國非物質文化遺產郫縣豆瓣傳統技藝的制作過程。

技改完成，郫縣豆瓣迎來新時代

四川省郫縣豆瓣股份有限公司廠區技改項目已完成，整個生產車間的食品安全保障能力、環保安全保障能力、工廠清潔衛生標準、產品質量穩定性、有效產能和勞動生產率等全面提升，實現了物料管道式自動化運輸，年產能將翻倍提升。

目前，紅油豆瓣全自動化標準示范生產線已裝配完成；全球最大的陽光曬場擁有智能化開閉合頂棚，迄今為止是行業唯一。這兩大場景連同保留“晴天曬、雨天蓋；白天翻、夜晚露”傳統技藝的4000口傳統釀缸曬場，以及企業文化展示廳等一起，共同組成郫縣豆瓣工業旅游線路。

打造工業旅游線路  揭開郫縣豆瓣制作的神秘面紗

源自1688的中華老字號“鵑城牌”郫縣豆瓣，不僅享有“川菜之魂”的美譽更是遠銷世界80多個國家和地區。今天“鵑城牌”郫縣豆瓣工業旅游線路首次對外開放，游客通過企業文化展示廳、郫縣豆瓣陽光曬場、郫縣豆瓣自動化車間、郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地等參觀點位全面了解郫縣豆瓣的歷史文化和制作技藝。

企業文化展示廳從郫縣豆瓣的發展征程到發酵工藝再到郫都區的地理環境和非物質文化遺產傳承人，全面展示了郫縣豆瓣的歷史文化和制作技藝，游覽結束游客還可以購買到“鵑城牌”郫縣豆瓣系列產品。

游客在企業展廳購買產品

郫縣豆瓣陽光曬場是郫縣豆瓣行業最大智能陽光曬場，擁有發酵條池700余口，占地約18000平方米，對發酵曬場溫度、濕度、含氧量實時自動監控，采用一鍵式滑動天窗平移開合與強制通風，自動翻攪；白天翻、夜晚露、晴天曬、雨天蓋，讓傳統發酵工藝技術與現代自動大棚控制技術優勢實現有效結合。

游客參觀郫縣豆瓣陽光曬場

郫縣豆瓣自動化包裝線對生產過程在線監控、適時采集反饋生產、質量、設備狀況，全自動裝備系統充分解決了物料精準計量、異物和滲漏難點，保障質量穩定。

游客參觀郫縣豆瓣自動化成產線

郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地由非物質文化遺產大師工作室、5G豆瓣劇場、傳統豆瓣曬場等場景組成，通過傳統的郫縣豆瓣釀制場景對郫縣豆瓣傳統技藝進行展示，這一平臺將積極構建5G時代郫縣豆瓣體驗新場景，每月開展抖音直播、網紅帶貨、產品發布等活動，將郫縣豆瓣傳統曬場變成新的網紅打卡地，給消費者更贊的購物體驗。

游客參觀郫縣豆瓣非物質文化遺產技藝體驗基地

抖音直播籌備

“鵑城牌”郫縣豆瓣作為郫縣豆瓣行業龍頭企業，在傳承與發展過程中，不斷追求創新與突破，技改的完成將“郫縣豆瓣制作”與“旅游”相結合，通過觀光、體驗、購物等讓游客充分感受川菜之魂郫縣豆瓣文化的精髓。未來還將不斷推動郫縣豆瓣老字號企業的跨越式發展，遵循“匠心做好醬”的核心價值觀，為打造國際化一流的調味品企業而奮斗。